Text

Gizi Dalam Daur Kehidupan

---

KATA PENGANTAR...........................................................i\\r\\nDAFTAR ISI.....................................................................ii\\r\\n1 KONSEP DASAR DAUR KEHIDUPAN ......................1\\r\\nDefinisi Daur Kehidupan ........................................1\\r\\nMasalah Gizi dalam Daur Kehidupan......................3\\r\\nFaktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap\\r\\nKesehatan dan Gizi dalam Daur Kehidupan ...........5\\r\\n2 ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) ............................9\\r\\nDefinisi Angka Kecukupan Gizi (AKG).....................9\\r\\nFaktor-Faktor yang Mempengaruhi\\r\\nKebutuhan dan Kecukupan Gizi.............................9\\r\\nManfaat atau Kegunaan AKG................................10\\r\\nCara Menggunakan AKG.......................................18\\r\\nPenggunaan AKG untuk Menghitung\\r\\nKecukupan Gizi Penduduk di Daerah ...................19\\r\\nPenggunaan AKG untuk Menyusun\\r\\nPedoman Konsumsi Pangan..................................19\\r\\nPenggunaan AKG untuk Menilai\\r\\nKonsumsi Pangan pada Penduduk dengan\\r\\nKarakteristik Tertentu ..........................................21\\r\\nPenggunaan AKG untuk Menghitung\\r\\nKebutuhan Pangan Bergizi pada\\r\\nSituasi Darurat.....................................................22\\r\\nPenggunaan AKG untuk Mengembangkan\\r\\nProduk Pangan Olahan.........................................23\\r\\n3 TABEL KOMPOSISI PANGAN INDONESIA (TKPI)...27\\r\\nPengertian ............................................................27\\r\\nManfaat TKPI........................................................27\\r\\n\\r\\niii\\r\\n\\r\\nSejarah .................................................................28\\r\\nSistematika Tabel Komposisi Pangan Indonesia....31\\r\\nPengelompokan Pangan ........................................31\\r\\nSistematika Penamaan Pangan.............................32\\r\\nSistematika Penulisan Zat Gizi .............................33\\r\\nNilai Gizi Pangan...................................................34\\r\\nBerat Bahan yang Dapat Dimakan (BDD) .............36\\r\\nPerubahan Nilai Zat Gizi.......................................37\\r\\n4 DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR (DBMP).....43\\r\\nPendahuluan ........................................................43\\r\\nDaftar Bahan Makanan Penukar ..........................44\\r\\nGolongan I (Sumber Karbohidrat) .........................45\\r\\nGolongan II (Sumber Protein Hewani) ...................46\\r\\nGolongan III (Sumber Protein Nabati)....................49\\r\\nGolongan IV (Sumber Sayuran).............................50\\r\\nGolongan V (Sumber Buah-buahan dan Gula)......52\\r\\nGolongan VI (Sumber Susu)..................................54\\r\\nGolongan VII (Sumber Minyak atau Lemak)..........56\\r\\nGolongan VIII (Sumber Bumbu dan Lainnya)........57\\r\\nKelompok Pangan Manis.......................................58\\r\\nKelompok Pangan Tinggi Natrium.........................58\\r\\n5 GIZI IBU HAMIL....................................................63\\r\\nPendahuluan ........................................................63\\r\\nFisiologis Masa Kehamilan....................................63\\r\\nKebutuhan Zat Gizi pada Tahap Kehamilan..........67\\r\\nMasalah Gizi pada Kehamilan...............................72\\r\\n\\r\\niv\\r\\n\\r\\n6 GIZI IBU MENYUSUI.............................................77\\r\\nPengantar .............................................................77\\r\\nStatus Gizi Ibu Menyusui......................................78\\r\\nFaktor yang Mempengaruhi\\r\\nStatus Gizi Ibu Menyusui .....................................79\\r\\nMakanan yang Dapat Mempengaruhi ASI .............85\\r\\nPengaruh Makanan pada Kualitas ASI..................87\\r\\nMakanan Pelancar ASI..........................................88\\r\\nMakanan yang Kurang Menguntungkan\\r\\nIbu Menyusui........................................................89\\r\\n7 GIZI BAYI..............................................................93\\r\\nKebutuhan Gizi Bayi.............................................93\\r\\nGizi Seimbang Untuk Bayi ....................................96\\r\\nPemberian ASI Eksklusif Pada Bayi ......................96\\r\\nMakanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi .....98\\r\\nPengukuran Status Gizi Bayi ..............................100\\r\\nPenilaian Tren Pertumbuhan Bayi ......................104\\r\\n8 GIZI USIA BALITA...............................................109\\r\\nPengertian Balita ................................................109\\r\\nKarakteristik Balita.............................................109\\r\\nTumbuh Kembang Balita ....................................110\\r\\nMasalah Gizi pada Balita ....................................111\\r\\nKebutuhan Zat Gizi Balita ..................................114\\r\\nEnergi.................................................................118\\r\\nProtein................................................................118\\r\\nLemak.................................................................119\\r\\nKarbohidrat ........................................................119\\r\\n\\r\\nv\\r\\n\\r\\nVitamin dan Mineral ...........................................120\\r\\nZat Besi (Fe)........................................................122\\r\\nYodium ...............................................................122\\r\\nZink....................................................................122\\r\\nPrinsip Pemberian Makanan Anak Balita............123\\r\\n9 GIZI USIA ANAK SEKOLAH.................................127\\r\\nDefinisi Anak Sekolah.........................................127\\r\\nKarakteristik Anak Sekolah ................................127\\r\\nPerilaku Makan Anak Sekolah ............................128\\r\\nPerilaku Jajan pada Anak Sekolah......................129\\r\\nMasalah Gizi pada Anak Sekolah........................129\\r\\nStatus Gizi pada Anak Sekolah...........................133\\r\\nAngka Kecukupan Gizi Anak Sekolah .................134\\r\\nGizi Seimbang untuk Anak Sekolah....................135\\r\\nKesimpulan.........................................................139\\r\\n10 GIZI USIA REMAJA.............................................147\\r\\nPendahuluan ......................................................147\\r\\nKarakteristik.......................................................147\\r\\nPermasalahan Gizi..............................................148\\r\\nStatus Gizi Remaja .............................................152\\r\\nGizi Seimbang Remaja ........................................152\\r\\nKebutuhan Zat Gizi.............................................153\\r\\n11 GIZI USIA DEWASA ............................................163\\r\\nKarakteristik Perkembangan Masa Dewasa.........163\\r\\nFaktor Yang Mempengaruhi Keadaan\\r\\nGizi Usia Dewasa ................................................164\\r\\nKebutuhan Gizi Pada Usia Dewasa .....................166\\r\\n\\r\\nvi\\r\\n\\r\\nMasalah Gizi Pada Usia Dewasa..........................173\\r\\n12 GIZI USIA LANJUT..............................................181\\r\\nDefinisi dan Kategori Umur Lansia .....................181\\r\\nKarakteristik pada Lansia...................................181\\r\\nPenilaian Status Gizi Pada Lansia.......................184\\r\\nKebutuhan Gizi pada Lansia...............................187\\r\\nFaktor-faktor yang Memengaruhi\\r\\nKebutuhan Gizi Lansia .......................................189\\r\\nPesan Gizi Seimbang Untuk Lansia.....................189\\r\\nPermasalahan Gizi dan Kesehatan\\r\\npada Lansia ........................................................191\\r\\n13 KURANG KALORI PROTEIN ................................197\\r\\nGambaran Umum...............................................197\\r\\nTatalaksana Diet.................................................202\\r\\nPemberian Makan...............................................206\\r\\nContoh Kasus .....................................................211\\r\\n14 KEKURANGAN VITAMIN A..................................215\\r\\nPendahuluan ......................................................215\\r\\nKebutuhan Zat Gizi & Angka Kecukupan Gizi.....216\\r\\nKebutuhan Vitamin A .........................................218\\r\\nFungsi Vitamin A................................................220\\r\\nDefinisi Kekurangan Vitamin A...........................222\\r\\n15 GANGGUAN AKIBAT KEKURANGAN YODIUM ....231\\r\\nZat Gizi Mikro .....................................................231\\r\\nDefisiensi Zat Gizi Mikro.....................................231\\r\\nPenyebab Defisiensi Gizi Mikro ...........................233\\r\\nIodium ................................................................234\\r\\n\\r\\nvii\\r\\n\\r\\nKebutuhan Iodium..............................................234\\r\\nSumber Iodium...................................................234\\r\\nMetabolisme Iodium............................................235\\r\\nGangguan Akibat Kekurangan Iodium ................239\\r\\nStrategi Suplementasi Iodium.............................243\\r\\n16 ANEMIA DEFISIENSI ZAT BESI ..........................249\\r\\nPendahuluan ......................................................249\\r\\nFaktor-Faktor Penyebab Anemia Gizi Besi ..........250\\r\\nPatofisiologi Anemia Gizi Besi .............................252\\r\\nManifestasi Klinis Anemia Gizi Besi ....................253\\r\\nDiagnosa dan Evaluasi Anemia Gizi Besi ............254\\r\\nPencegahan dan Pengelolaan Anemia Gizi Besi...256

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

613. 2 Har g

Publisher

Jawa Barat : CV. MEDIA SAINS INDONESIA., 2023

Collation

viii, 263hlm.: 15,5 x 23cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-195-531-9

Classification

613. 2

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

gizi
Nutrisi
Gizi Berdasarkan daur Kehidupan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment